ギウマラ岩（読み）ギウマラがん（その他表記）giumarrite

岩石学辞典「ギウマラ岩」の解説

角閃石モンチク岩である［Viola : 1901］．イタリアのシチリア（Sicily），ギウマラ（Giumarra）地域のカペツァノ山（Monte Cappezzano）に因む．

出典　朝倉書店岩石学辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...