くまもと菓子博2002

デジタル大辞泉プラス「くまもと菓子博2002」の解説

第24回全国菓子大博覧会の愛称。2002年11月1日から11月18日まで、熊本県で開催された。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...