ケイ皮酸誘導体

栄養・生化学辞典「ケイ皮酸誘導体」の解説

ケイ皮酸誘導体

　ケイ皮酸エチルやケイ皮酸メチルなどで，着香剤として使われる食品添加物．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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