ケルシトリン

栄養・生化学辞典「ケルシトリン」の解説

　C₂₁H₂₀O₁₁ (mw448.38)．ケルセチン3-ラムノシドのこと．織物の染色色素に使われた．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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