コチジャン

デジタル大辞泉「コチジャン」の意味・読み・例文・類語

《〈朝鮮語〉》⇒コチュジャン

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

　辛子醤と書く．発酵調味料の一つで，コメ，ダイズを主原料に韓国で生産される．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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