サテトム（その他表記）〈ベトナム〉satế tôm

デジタル大辞泉「サテトム」の意味・読み・例文・類語

ベトナム料理に用いられる調味料の一。唐辛子、乾燥エビ、砂糖、ニンニク、レモングラスなどをすりつぶし、油を加えてペースト状にしたもの。

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