シッフ反応

栄養・生化学辞典

シッフ反応

　シッフ塩基を生成する反応．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のシッフ反応の言及

【アルデヒド】より

…二酸化硫黄で脱色した塩基性染料フクシンの水溶液(シッフ試薬)を，アルデヒドに少量加えると紅紫色となる。このシッフ反応は鋭敏でアルデヒドの検出に用いられる。また，アルデヒドのカルボニル基にはさまざまな付加反応が起こる。…

※「シッフ反応」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」