栄養・生化学辞典 「シトラスモラーセス」の解説 シトラスモラーセス 柑橘糖蜜で，柑橘類の果汁をとった粕を圧搾して得た汁を濃縮したもの．発酵原料にする． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
