シュリンプカクテル（その他表記）shrimp cocktail

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「シュリンプカクテル」の解説

オードブルの一種。ゆでた小えびの皮をむき、カクテルグラスの縁(ふち)にかけるように盛りつけたもの。グラス中央に添えたカクテルソースにつけて食べる。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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