栄養・生化学辞典 「ジアリルジスルフィド」の解説 ジアリルジスルフィド ニンニクの臭気の成分.ニンニクの成分であるアリシンから生成する. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by