スチャーン（読み）すちゃーん（その他表記）Сучан／Suchan

デジタル大辞泉「スチャーン」の意味・読み・例文・類語

ロシア連邦の都市パルチザンスクの旧称。

出典　小学館デジタル大辞泉について　情報 | 凡例

ロシア連邦東部、沿海地方の鉱業都市パルチザンスクの旧称。1972年に改称。

［編集部］

[参照項目] | パルチザンスク

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...