ダイジン

栄養・生化学辞典「ダイジン」の解説

　C₂₁H₂₀O₉ (mw416.38)．

　フラボノイド配糖体の一つ．イソフラボンで，アグリコンがダイゼイン．ダイズなどに含まれる．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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