ダルルソーセージ

栄養・生化学辞典「ダルルソーセージ」の解説

　本来フランスのアルル地方で作られるドライソーセージ．赤ワインを使って製造し，その風味を味わう．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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