ツェーデルベルクの式（その他表記）Cederberg's formula

法則の辞典「ツェーデルベルクの式」の解説

気化熱（L_s）と沸点（T_s）との関係式．トルートンの規則を実験的に修正したもので，下のようになっている．

ここで p_k と T_k は臨界圧力と臨界温度を表している．

出典　朝倉書店法則の辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...