百科事典マイペディアの解説
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栄養・生化学辞典の解説
気化熱
大辞林 第三版の解説
きかねつ【気化熱】
1モルまたは1グラムの液体を同温の気体に変えるために必要な熱量。1グラム の水の摂氏100度での気化熱は2.256キロジュール（539.8カロリー）に等しい。昇華熱を含めていうこともある。潜熱の一種。蒸発熱。
日本大百科全書(ニッポニカ)の解説
気化熱
きかねつ
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精選版 日本国語大辞典の解説
きか‐ねつ キクヮ‥【気化熱】
〘名〙 液体が気化する時に外部から吸収する熱量。吸収された熱が温度上昇に使われないで、気化のためのエネルギーとして使われるので気化の潜熱ともいう。蒸発熱。〔現代術語辞典（1931）〕
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世界大百科事典内の気化熱の言及
【気化】より
…気化は，一次相転移の一種で，温度一定の下で物質の密度が不連続に増す。このとき物質による熱の吸収が起こるが，この熱を気化熱と呼ぶ。例えば100℃，1気圧のときの水の気化熱は1g当り約539calである。…
【蒸発】より
…コップに水を入れて，常温で十分に広い空間に放置すると，水がすべて蒸発してしまうが，これは気化した蒸気が広い空間に広がって，圧力が飽和蒸気圧に達しないからである。蒸発に際しては，物質は周囲から潜熱(蒸発熱，または気化熱という)を吸収する。夏の暑い日に水をまくと涼しくなるのも，蒸発の際に周囲から熱を奪うためである。…
※「気化熱」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
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