テネシーウイスキー

飲み物がわかる辞典 「テネシーウイスキー」の解説

テネシーウイスキー【Tennessee whiskey】


バーボンウイスキーうち、蒸留直後にさとうかえでの炭でろ過してから熟成させてつくる、アメリカ南東部テネシー州産のもの。銘柄では「ジャックダニエル」などが知られる。

出典 講談社飲み物がわかる辞典について 情報

世界大百科事典(旧版)内のテネシーウイスキーの言及

【ウィスキー】より

…以上のほかに,バーボンと同じくコーンを主原料とするコーンウィスキーがあるが,これはコーンを80%以上使い,貯蔵用の樽には焦がさないものか,焦がしたものの古樽を用いることになっている。また,テネシー州産のテネシーウィスキーは,法的にはバーボン扱いであるが,商習慣上はバーボンと区別されている。蒸留後サトウカエデの炭でろ過するもので,独特の芳純さをもつ高級品とされる。…

※「テネシーウイスキー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

貨幣 (名目) 賃金額を消費者物価指数でデフレートしたもので,基準時に比較した賃金の購買力を計測するために用いられる。こうしたとらえ方は,名目賃金の上昇が物価の上昇によって実質的には減価させられている...

実質賃金の用語解説を読む