ナイフ・マガジン

デジタル大辞泉プラス「ナイフ・マガジン」の解説

株式会社ワールドフォトプレスが発行していた趣味情報誌。ナイフに関する情報を紹介。偶数月30日発売。2014年10月発売の12月号で休刊。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...