ハツ・かもす

普及版 字通

19画

[字音] ハツ
[字訓] かもす

[字形] 形声
声符は發（発）(はつ)。酵素(こうそ)によってかもすので、酵という。酒には(はつばい)という。古い字書に、を収めるものがない。

[訓義]
1. かもす、酒をかもす。

[熟語]
酵▶・▶

出典　平凡社「普及版 字通」