パソワール(その他表記)passoire

食器・調理器具がわかる辞典 「パソワール」の解説

パソワール【passoire〈フランス〉】

フランス料理で、こし器。特に、丸形で、縁が底よりも広く下にすぼまった形の枠の底に網を張った、柄付きの金属製のもの。網の目の細かさによって、水きり・油切り・油こし・裏ごしなどに用いる。◇「パソワ」ともいう。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

《「晋書」杜預伝から》竹が最初の一節を割るとあとは一気に割れるように、勢いが激しくてとどめがたいこと。「破竹の勢いで連戦連勝する」[類語]強い・強力・強大・無敵・最強・力強い・勝負強い・屈強・強豪・強...

破竹の勢いの用語解説を読む