パーキン現象（その他表記）Perkin's phenomenon

法則の辞典「パーキン現象」の解説

炭素（無定形炭素）の伝導度は，負に帯電すると小さくなる現象をいう．

出典　朝倉書店法則の辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...