ビシナル

化学辞典第2版「ビシナル」の解説

2個またはそれ以上の原子や置換基が隣接関係にある場合に用いる接頭語．vic-と略記することが多い．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典第2版について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...