ビテリン（その他表記）vitellin

デジタル大辞泉

ビテリン（vitellin）

卵黄の主成分であるリンたんぱく質。

出典　小学館

栄養・生化学辞典

ビテリン

　卵黄タンパク質の一つ．リンタンパク質．肝臓で合成され卵巣へと輸送される．

出典　朝倉書店