世界大百科事典（旧版）内のビート糖の言及 【砂糖】より …［原料による分類］ 原料植物による分類で，カンショ糖(サトウキビ)，テンサイ糖(テンサイ。ビート糖ともいう)が代表的なもの。このほか，カエデ糖(サトウカエデ)，ヤシ糖(サトウヤシ)，ソルガムシュガー(サトウモロコシ)なども外国では一部生産されている。… ※「ビート糖」について言及している用語解説の一部を掲載しています。 出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
