フルクトピラノース

栄養・生化学辞典「フルクトピラノース」の解説

　フルクトースのピラノース形のもの．フルクトースの結晶型でもある（構造→フルクトース）．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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