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ぼろぼろじゅうしい ぼろぼろじゅうしい

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日本の郷土料理がわかる辞典の解説

ぼろぼろじゅうしい


沖縄の郷土料理で雑炊のこと。よもぎ(「ふうちばあ」と呼ばれる)を用いたものがよく作られる。◇「やふぁらじゅうしい」ともいう。「ボロボロジューシー」とカタカナで書くことが多い。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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