マルトオリゴ糖

栄養・生化学辞典 「マルトオリゴ糖」の解説

マルトオリゴ糖

 グルコースがα1→4結合で結合したオリゴ糖マルトトリオースやマルトテトロース.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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