メチオニンスルホキシド

栄養・生化学辞典 「メチオニンスルホキシド」の解説

メチオニンスルホキシド

 C5H11NO3S (mw165.21).

 メチオニンが酸化されて生成する.さらに酸化されるとメチオニンスルフォンとなる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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