メートルドテールバター（その他表記）maître d'hôtel butter

デジタル大辞泉

メートルドテール‐バター（maître d'hôtel butter）

レモン汁・刻みパセリを練り合わせたバター。ステーキ・フライなどのソースに用いる。レモンバター。

出典　小学館