アカゼ

栄養・生化学辞典の解説

アカゼ

　［Decapterus muroadsi］．スズキ目アジ科ムロアジ属の海産魚．ムロアジというとこの魚を指すことが多い．食用魚．全長40cmになる．

出典｜朝倉書店

世界大百科事典内のアカゼの言及

【ムロアジ(室鰺)】より

…形態はよく似ているが，前者は頭頂のうろこが眼の前端部の上部まで見られるが，後者では眼の中央部あるいは後端の上部付近で終わっている。ムロアジは別名アカゼと呼ばれ，キンタカ，キンムロ(和歌山)の名もある。マアジより筒型で，背は黄緑色，腹部銀白色，体側に濃い黄色の1縦帯がある。…

※「アカゼ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社日立ソリューションズ・クリエイト