栄養・生化学辞典 の解説 アラニンアミノトランスフェラーゼ [EC2.6.2.1].グルタミン酸-ピルビン酸トランスアミナーゼともいう.アラニン+2-オキソグルタル酸&rlarrows;ピルビン酸+グルタミン酸 の反応を触媒する酵素.ピリドキサール5′-リン酸を補酵素とする.自然界に広く分布する.近年臨床検査ではALTとする場合が多い. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報