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エバポレーター

栄養・生化学辞典の解説

エバポレーター

 水を主とする揮発性の物質を除去したり,逆にそれを回収したりする装置で,常圧下もしくは減圧下で行うため諸種の装置がある.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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