カジキ類(読み)カジキるい(英語表記)billfishes; swordfishes

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典「カジキ類」の解説

カジキ類
カジキるい
billfishes; swordfishes

スズキ目のマカジキIstiophoridaeメカジキXiphiidae海水魚総称。体は延長し,わずかに側扁し(メカジキ科はほとんど扁しない),吻は槍状(マカジキ科)または剣状(メカジキ科)に突き出る。外洋性回遊魚(→回遊)。肉は食用で,魚肉ソーセージなどにも使われる。

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