サフラワーイエロー

栄養・生化学辞典 「サフラワーイエロー」の解説

サフラワーイエロー

 サフロール黄ともいう.サフラワー紅花)からとる色素で,食品の着色に用いる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報