サフラワー

精選版 日本国語大辞典

サフラワー

〘名〙 (safflower) キク科の一年草。花は薬用・染料用。種子からは食用油を採る。紅花。

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

サフラワー（safflower）

キク科の一年草。花は薬用・染料用。種子からは食用油を採る。紅花べにばな。

出典　小学館

栄養・生化学辞典

サフラワー

　［Carthamus tinctorius］．ベニバナ（紅花）ともいう．キク目キク科ベニバナ属の植物で，花から色素をとり食用色素とする．また種子から油をとる．リノール酸に富む良質のサラダ油がとれる．

出典　朝倉書店

改訂新版　世界大百科事典

サフラワー
safflower

→ベニバナ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

サフラワー
さふらわー

→ベニバナ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典（旧版）内のサフラワーの言及

【ベニバナ(紅花)】より

…西南アジア原産のキク科の二年草（イラスト）。サフラワーともいう。古くから南ヨーロッパ～中近東，インド，中国で栽培された。…

※「サフラワー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」