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スクラロース スクラロース sucralose

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デジタル大辞泉の解説

スクラロース(sucralose)

人工甘味料の一。スクロース蔗糖(しょとう))から合成され、砂糖の600倍の甘みがある。化学式C12H19Cl3O8

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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