コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

スプレードライ spray-dry

大辞林 第三版の解説

スプレードライ【spray-dry】

インスタント-コーヒーなどの粉状食品の製造に用いる乾燥法の一。液状食品を高温の気流中に噴霧して乾燥させる。噴霧乾燥法。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

栄養・生化学辞典の解説

スプレードライ

 噴霧乾燥ともいう.溶液を噴霧した状態で乾燥させて粒子状の製品を得る乾燥法.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

スプレードライの関連キーワードインスタントコーヒー粉末クリーム噴霧乾燥法遠心噴霧法粉末醤油

今日のキーワード

天網恢恢疎にして漏らさず

《「老子」73章から》天の張る網は、広くて一見目が粗いようであるが、悪人を網の目から漏らすことはない。悪事を行えば必ず捕らえられ、天罰をこうむるということ。...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android