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タンパク質-カロリーパーセント

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栄養・生化学辞典の解説

タンパク質カロリーパーセント

 食事の全体のエネルギー量に占めるタンパク質由来のエネルギーの割合をパーセントで表示したもの.

出典|朝倉書店
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