ダイジン

栄養・生化学辞典 「ダイジン」の解説

ダイジン

 C21H20O9 (mw416.38).

 フラボノイド配糖体の一つ.イソフラボンで,アグリコンがダイゼイン.ダイズなどに含まれる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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