栄養・生化学辞典 「チーズクラッカー」の解説
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世界大百科事典（旧版）内のチーズクラッカーの言及
【クラッカー】より
…小麦粉を主材料にして板状に焼いたもので，くだけやすいためこの名がある。塩味のソーダクラッカー，チーズを入れたチーズクラッカーなどがあり，ふつう甘味はつけない。軽い食事やカナッペに用いる。…
※「チーズクラッカー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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