チーズクラッカー

栄養・生化学辞典「チーズクラッカー」の解説

　チーズを入れて作るクラッカー．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

…小麦粉を主材料にして板状に焼いたもので，くだけやすいためこの名がある。塩味のソーダクラッカー，チーズを入れたチーズクラッカーなどがあり，ふつう甘味はつけない。軽い食事やカナッペに用いる。…

※「チーズクラッカー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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