コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

テーブルクリーム

栄養・生化学辞典の解説

テーブルクリーム

 脂肪率が普通10〜30%のクリームで,コーヒーなどに入れるほか,料理にも使われる市販のクリーム.

出典|朝倉書店栄養・生化学辞典について | 情報

世界大百科事典内のテーブルクリームの言及

【クリーム】より

…なお市販のクリームはすべて殺菌処理がなされており,生クリームというのは俗称である。(1)コーヒークリーム 乳脂肪分18~20%の製品で,テーブルクリームともいわれる。コーヒーや料理用である。…

※「テーブルクリーム」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

テーブルクリームの関連キーワードクリーム(脂肪分)

今日のキーワード

異常天候早期警戒情報

5日から 8日先を最初の日とする 7日間の平均気温がかなり高い,またはかなり低い確率が 30%以上と見込まれる場合に注意を呼びかけるため気象庁から発表される情報。低温や猛暑が長く続くと,人の活動や農作...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android