栄養・生化学辞典 「ヒシの実」の解説 ヒシの実 フトモモ目ヒシ科ヒシ属の，一年生の水草 ［Trapa japonica］ の実で，デンプンを主成分とする．食用になる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
