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ヒシの実

栄養・生化学辞典の解説

ヒシの実

 フトモモ目ヒシ科ヒシ属の,一年生の水草 [Trapa japonica] の実で,デンプンを主成分とする.食用になる.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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