フルクトフラノース

栄養・生化学辞典「フルクトフラノース」の解説

　フルクトースのフラノース形のもの．ショ糖の構成成分としてはこの形をとる（構造→フルクトース））．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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