フルーツシロップ

栄養・生化学辞典

フルーツシロップ

　果汁の入った濃厚なシロップ．

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のフルーツシロップの言及

【シロップ】より

…濃厚な砂糖液の総称。香味をつけたものと，つけないものとがあり，フルーツシロップ，グレナデンシロップ，メープルシロップなどは前者に，ガムシロップ，シュガーシロップなどは後者に属する。フルーツシロップはレモン，イチゴ，メロンなどの香料を加えて着色したもので，かき氷などに用いる。…

【清涼飲料】より

…果実飲料は果汁を主原料として香味を付与したものである(ジュース)。代表的なものは日本農林規格でいう果汁入り清涼飲料やフルーツシロップなどである。乳性飲料は乳または乳製品を原料とし，甘味料，色素，香料，酸，炭酸ガスおよび乳酸菌などを混和して作るもので，クリームソーダのほか，カルピス，ヤクルト(後者二つはともに商標)などもこれに含まれる。…

※「フルーツシロップ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」