ペパーミント油（読み）ぺぱーみんとゆ

日本大百科全書(ニッポニカ)

ペパーミント油
ぺぱーみんとゆ

→ はっか油

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典内のペパーミント油の言及

【ハッカ油(薄荷油)】より

…　ニホンハッカを含む東洋種(M.arvensis)は精油にメントール含量が多く，主成分は，l‐メントール(70～90％)，メントン(21％)，ピネン，カンフェン，メンテノン，リモネン，セスキテルペンなどで，狭義にハッカ油というときはこれを指す。西洋種であるペパーミント(セイヨウハッカ)の精油はペパーミント油と呼ばれ，メントール成分が50～60％と少なく，ハッカ脳を採取せず，取卸油(収率0.3～1％)自体をハッカ油としているが，芳香に富み良質である。北アメリカ，ヨーロッパに産するスペアミント(ミドリハッカ)から採取されるスペアミント油の主成分は，l‐カルボン(55％)であって，メントールは含まない。…

※「ペパーミント油」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社