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ヤングコーン ヤングコーン young corn

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デジタル大辞泉の解説

ヤング‐コーン(young corn)

スイートコーンの果実を未熟なうちに収穫したもの。ベビーコーン。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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大辞林 第三版の解説

ヤングコーン【young corn】

未熟なうちに摘み取ったトウモロコシ。炒め物などにして食べる。ベビー-コーン。ミニ-コーン。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

世界大百科事典内のヤングコーンの言及

【トウモロコシ(玉蜀黍)】より

…爆裂種はいって菓子用にする。また,開花前のひじょうに若い雌穂は,ベビーコーン(ヤングコーン)と称してサラダや中華料理に使う。トウモロコシは飼料としても重要で,先進諸国の畜産を支えている主要な作物である。…

※「ヤングコーン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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