デジタル大辞泉
「スイートコーン」の意味・読み・例文・類語
出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
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スイート‐コーン
- 〘 名詞 〙 ( [英語] sweet corn ) トウモロコシの品種の一つ。糖分が多くて甘味がある。缶詰などにする。
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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スイートコーン
sweet corn
Zea mays L.var.saccharata Sturt.
トウモロコシのなかで甘味種とも呼ばれる品種群。穎果(えいか)(種子)の胚乳に糖を多く含み,甘く,成熟しても貯蔵物質は糖の形で多く残っているため,乾燥した成熟種子はしわのよるものが多い。おもに未熟な果実を間食用や缶詰用として利用する。また茎葉は飼料とする。
→トウモロコシ
執筆者:星川 清親
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報
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スイートコーン
砂糖トウモロコシともいう.やわらかく,甘味の強いトウモロコシの品種で,穀物として食べるより,ゆでる,焼くなどして食用にされるもの.ピーターコーン,ハニーバンダムその他の総称.
出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
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世界大百科事典(旧版)内のスイートコーンの言及
【トウモロコシ(玉蜀黍)】より
…粒は小さく,白,黄,赤色などを呈する。甘味種var.saccharata Sturt.(イラスト)はスイートコーンsweet cornとも呼ばれ,胚乳に糖を多く含み甘く,おもに未熟な果粒を缶詰にしたり,青果を間食用とする。茎葉は飼料にする。…
【トウモロコシ(玉蜀黍)】より
…粒は小さく,白,黄,赤色などを呈する。甘味種var.saccharata Sturt.(イラスト)はスイートコーンsweet cornとも呼ばれ,胚乳に糖を多く含み甘く,おもに未熟な果粒を缶詰にしたり,青果を間食用とする。茎葉は飼料にする。…
※「スイートコーン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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