ルビキサンチン

化学辞典 第2版

ルビキサンチン
ルビキサンチン
rubixanthin

γ-caroten-3-ol．C₄₀H₅₆O(552.85)．バラ科Rosa rubiginosaの紅熟した果実から最初に見いだされたカロテノイドアルコール．ヒルガオ科Cusaita salina，キク科Gazania rigensなどにも含まれている．また，黄色ブドウ球菌Staphylococcus aureusによっても生産される．all-E体は深赤色の針状結晶．融点160 ℃．ベンゼン，クロロホルムに可溶，エタノール，石油エーテルに微溶．ビタミンA作用は示さない．[CAS 3763-55-1]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」