和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「一塩魚」の解説 ひとしおざかな【一塩魚】 薄く塩を振った魚。余分な水分が除かれ、うまみが増す。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
