三段じこみ（読み）さんだんじこみ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「三段じこみ」の解説

さんだんじこみ【三段じこみ】

宮崎の麦焼酎。1次仕込みは米麹、2次仕込みは麦、3次仕込みは米麹を使用し、3段階で仕込む。常圧蒸留で造り3年間熟成させる。原料は麦、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「岩倉酒造場」は明治23年(1890)創業。所在地は西都市大字下三財。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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