不飽和アルデヒド（読み）ふほうわアルデヒド（英語表記）unsaturated aldehyde

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典「不飽和アルデヒド」の意味・わかりやすい解説

炭素-炭素不飽和結合 (芳香環は除く) をもつアルデヒド類。最も簡単な化合物としてはアクロレインがある。

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